स्वादिष्टमोमोस पाककृतीः एक वाफवलेला आनंद
स्वादिष्ट व् व्हेज मोमोस पाककृतीः एक वाफवलेला आनंद स्वादिष्ट व्हेज मोमोस कसेबनवायचे हे आपण पाहूया
व्हेज मोमोस, एक आवडता नाश्ता, सर्व-हेतूच्या पिठाची चांगुलपणा आणि भाज्यांचे मिश्रण उत्तम प्रकारे एकत्र करतो. मोमोला आकार देण्यासाठी उपयुक्त व्हिडिओ मार्गदर्शकासह, हे स्वादिष्ट वाफवलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी या सोप्या पाककृतीचे अनुसरण करा.
तयारीची वेळः 10 मिनिटे।
स्वयंपाक करण्याची वेळः 15 मिनिटे।
सर्व्हिंग्जः
12 मोमो
साहित्यः
9
3⁄4 कप ऑल पर्पज मैदा (maida)
– गरजेनुसार पाणी
मीठ-2 चमचे तेल
भरण्यासाठीः
1 कप बारीक चिरलेला गाजर-1 टीस्पून, 1 टीस्पून लसूण-4 पाकळ्या धणे जिरे पूड-1 टीस्पून, काळी मिरी पावडर-1⁄4 टीस्पून
– 1 टिस्पून सोया सॉस
मीठ-1 चमचा तेल
कृती
1. एक गुळगुळीत, लवचिक पीठ तयार करण्यासाठी पीठ, मीठ आणि तेल मिसळून घ्यावे. ते झाकून बाजूला ठेवावे
2. एका कढईमध्ये तेल गरम करून घ्या नंतर त्यात लसूण आणि हिरव्या मिरच्या परतून घ्या. चिरलेल्या भाज्या, साखर घाला आणि एका मिनिटासाठी मोठ्या आचेवर तळून घ्या.
3. मीठ, मिरपूड, सोया सॉस घाला आणि मिक्स करा. शेवटी, वसंत ऋतूतील कांद्याचा हिरवा भाग घाला, मध्यम आचेवर आणखी एक मिनिट शिजवा आणि बाजूला ठेवा.
4. कणिक एका मोठ्या पट्ट्यामध्ये गुंडाळा, लहान पट्ट्या कापण्यासाठी झाकण वापरा आणि त्या पातळ गुंडाळा. तयार केलेले भरणे मध्यभागी ठेवा.
5. मोमो आकार तयार करण्यासाठी पीठ गुंडाळा. आकार देण्यासाठी व्हिडिओ मार्गदर्शकाचा संदर्भ घ्या.
6. मोमो योग्य अंतरावर असलेल्या स्टीमरमध्ये 5 मिनिटे वाफवून घ्या.
माझ्याकडून मोफत सल्ला:
– कणकेमध्ये तेल घालल्याने बाहेरील थर मऊ होतो.
ही व्हेज मोमोस पाककृती वापरून पहा आणि चव आणि पोत यांच्या परिपूर्ण मिश्रणाचा आनंद घ्या. नाश्ता असो किंवा भूक वाढवणारा पदार्थ, हे वाफवलेले मोमो तुमच्या टेबलावर नक्कीच लोकप्रिय होतील.
ईतिहास = आपण मोमोसचा ईतिहास जाणून घेऊ
मोमोची उत्क्रांती सांस्कृतिक सीमा ओलांडून, एक समृद्ध पाककला प्रवास प्रतिबिंबित करते. मुळात तिबेटी परंपरेत जाड पीठ आणि कमी मसाले असलेल्या मांसाची, विशेषतः कोंबडीची ओळख, इंडो-गंगेच्या मैदानांमध्ये झाली. शाकाहारी लोकांच्या गरजा पूर्ण करण्याच्या गरजेमुळे मिश्र भाजीपाल्याच्या मोमोची निर्मिती झाली.
1959 च्या उठावानंतर भारतातील तिबेटी स्थलांतरितांनी अस्सल मोमो पाककृतींच्या प्रसारात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावली. तिबेटी लोक स्थायिक होत असताना, ते त्यांच्याबरोबर मोमोचे सार घेऊन आले, जे विविध भारतीय पाककला टेपेस्ट्रीमध्ये योगदान देत होते.
समांतरपणे, गृहयुद्धामुळे बळजबरीने नेपाळी स्थलांतरितांनी भारतात, विशेषतः चेन्नई आणि बंगळुरूसारख्या शहरांमध्ये आश्रय घेतला. या स्थलांतराने केवळ नेपाळी मोमो परंपराच आणल्या नाहीत तर दक्षिणेकडील भारतीय पाककला क्षेत्रात हिमालयीन शैलीतील मोमोचे मिश्रण सुलभ केले.
आज, विविध प्रभाव आणि प्रादेशिक रुपांतरांचे मिश्रण असलेले मोमो भारतीय पाककृतींचा एक प्रिय भाग बनले आहेत. बटाटे, चीज किंवा भाज्यांच्या मिश्रणाने भरलेले असो, मोमो स्वाद कळींना मोहित करत राहतात आणि स्थलांतर, अनुकूलन आणि पाककला एकत्रीकरणाची कथा सांगतात.
Search Also
